French 75 – Cocktail-Rezept und Wissenswertes
Der French 75 ist ein eleganter, spritziger Cocktail, der die Frische von Gin und Zitronensaft mit der feinen Perlage von Champagner kombiniert. Dieser Cocktail hat eine lange Geschichte und ist ein Symbol für französische Raffinesse und britischen Gin-Charme. Hier erfährst du alles über das klassische French-75-Rezept, die Zubereitung, den Geschmack sowie interessante Details zu Herkunft und Beliebtheit.
French 75 - Rezept
Der French 75 ist ein leichter, prickelnder Cocktail, der durch Champagner besonders edel wirkt. Die Kombination aus Gin und Zitrone sorgt dabei für eine angenehme Frische und Balance.
- 30 ml Gin
- 15 ml Zitronensaft
- 15 ml Simple Sirup (Zuckersirup)
- Champagner zum Auffüllen
- Zitronenzeste zur Garnitur
Das richtige Glas für den French 75
French 75 werden in Sektgläsern serviert.
Zubereitung:
- Cocktail mixen: Gin, Zitronensaft und Simple Sirup in einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln geben.
- Schütteln: Kräftig schütteln, bis der Shaker von außen kalt wird.
- Servieren: Die Mischung in ein gekühltes Sektglas abseihen, mit Champagner auffüllen und die Zitronenzeste ins Glas geben.
Varianten des French 75
Obwohl der French 75 für seine klassische Mischung bekannt ist, gibt es verschiedene Variationen, die den Drink spannend und vielseitig machen:
- French 76: Für eine etwas leichtere Note wird Gin durch Wodka ersetzt. So wird der Drink weicher, behält aber die prickelnde Frische des Champagners.
- French 95: Hier wird der Gin durch Bourbon ersetzt, was dem Drink eine etwas würzigere und tiefere Note verleiht und ideal für Whiskey-Fans ist.
- Raspberry French 75: Diese Variante fügt dem Cocktail eine fruchtige Note hinzu, indem Himbeerpüree oder Himbeersirup in die Mischung gegeben wird – perfekt für einen sommerlichen Twist.
Gläser
Cocktailshaker
Jigger
Zitronenpressen
Eiswürfelformen
Der Geschmack des French 75
Der French 75 ist ein erfrischender und feinperliger Cocktail mit einer angenehmen Säure und einer leichten Süße. Der Gin bringt eine dezente Kräuternote mit, die sich wunderbar mit der Frische des Zitronensafts und der eleganten Perlage des Champagners verbindet. Der Zuckersirup rundet den Geschmack sanft ab und verleiht dem Drink eine angenehme Süße. Der French 75 ist dadurch der perfekte Aperitif für besondere Anlässe, da er sowohl prickelnd als auch ausgewogen ist.
Die Geschichte des French 75
Der French 75 hat seine Wurzeln in der Zeit des Ersten Weltkriegs und wurde vermutlich erstmals in der berühmten Pariser Harry’s New York Bar serviert. Der Drink wurde nach der französischen 75-mm-Feldkanone benannt, die als besonders leistungsfähig und präzise galt – ähnlich wie die Wirkung dieses Cocktails, der als stark und „treffsicher“ beschrieben wurde. Aufgrund seiner Beliebtheit verbreitete sich der French 75 schnell und wurde nach dem Krieg auch in den USA populär, wo er in den 1920er Jahren in Cocktailbüchern erschien und bis heute ein Klassiker geblieben ist.
Beliebtheit und interessante Fakten
Der French 75 wird oft als festlicher Aperitif oder auf Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten serviert, wo er mit seinem prickelnden Champagner und dem frischen Geschmack überzeugt.
Interessante Fakten:
- Namensgeber: Die 75-mm-Feldkanone, nach der der French 75 benannt ist, war eine der berühmtesten französischen Artilleriewaffen und spielte eine wichtige Rolle im Ersten Weltkrieg.
- Champagner oder Sekt?: Viele Bars verwenden hochwertigen Sekt oder Prosecco als günstigere Alternative zu Champagner – der Drink behält seine frische Note und Perlage, doch der Geschmack variiert leicht.
- Gin-Varianten: Einige moderne Rezepte experimentieren mit aromatisierten Gins, um dem French 75 eine zusätzliche Geschmacksebene hinzuzufügen, z. B. durch florale oder Zitrusnoten.
Fazit
Der French 75 ist ein eleganter und spritziger Cocktail, der sich hervorragend als Aperitif eignet. Mit seiner harmonischen Kombination aus Gin, Zitrone und Champagner ist er ein vielseitiger Drink, der sowohl für besondere Anlässe als auch für ein stilvolles Abendessen passt. Ob klassisch oder in einer der vielen Variationen – der French 75 ist ein Drink, der immer Eindruck hinterlässt und die perfekte Balance zwischen Frische und Finesse bietet.
